一、全面负责部门的经营管理工作，带领全体职工完成上级交给的各项工作任务。

二、严格遵守学校公司、餐饮中心制定的各项规章制度，认真作好职工的思想政治工作，关心职工生活，严格管理，充分调动职工积极性，不断提高部门办伙质量和服务水平。

三、负责餐饮中心伙食的成本核算，要降低伙食成本；提高伙食质量；扩大服务项目；增加花样品种；风味特色；热情周到为就餐者服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。

四、建立和完善部门内部的岗位责任制，逐步实行分组核算，责任到人的运行机制。

五、经常召开部门工作会，研究讨论本部门工作重点，制定工作计划。定期组织部门职工业务学习和技术培训，不断提高职工业务技术水平。

六、认真抓好本部门的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《卫生五四制》和《食品卫生法》，共用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事故的发生。

七、认真抓好中心的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

八、加强部门临时工人的教育管理，经常进行业务技能，生产安全的培训，注意发挥和调动临时工人的积极性。

九、根据本部门工作情况，合理安排劳动力，注意发挥班组长作用，调动员工的工作积极性。

十、掌握好伙食收支盈亏情况及物资管理情况，做好机械设备的保养，低值易耗品的使用等管理工作。

十一、坚持民主办伙，经常征求师生员工对伙食的意见，及时采取改进措施。

十二、以身作则严格管理，遵守国家的各项政策，法令，认真执行财务的规章制度，奉公守法，廉洁奉公，按章办事。